Pain   Pâtisseries

29 rue des Carmes : 04 71 48 26 27 16 rue des Frères : 04 71 48 07 27 AURILLAC

Traiteurs   Chocolats

NOTRE ENTREPRISE

Isabelle et Didier Vaille

Le magasin de la rue des Carmes

    Après un apprentissage de pâtissier, chocolatier, glacier à Vincennes (région parisienne), Didier VAILLE s'oriente vers la pâtisserie de restauration et la cuisine pendant 4 ans avant de créer cette entreprise le 2 Avril 1998. A 16 ans, Isabelle entre au Lycée Hôtelier de Talence en Gironde et en ressort 3 ans plus tard avec un CAP et un BEP de restauration ainsi qu'un CAP de sommellerie.

Toute l'équipe du "Diamant Bleu"

Pour la reprise de cette entreprise, pour la création d'un salon de thé, pour la création d'emploi, et pour l'originalité de la pâtisserie et la démarche qualité du pain, nous avons obtenu le PRIX REGIONAL DE LA CHAMBRE DES METIERS D'AUVERGNE.